Enogastronomia

Acqua Nerea  / Enogastronomia (Pagina 3)

In occasioni eccezionali, nelle feste o quando la sventura faceva azzoppare un animale, i pastori si nutrivano di carne di pecora o di capra, cucinata con gli ingredienti e le risorse del territorio. La "Pezzata", che trova la sua origine nell'esperienza dei pastori e negli

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